麻辣文化是根植于巴蜀這片沃土上的一朵奇葩。麻與辣兩種極端口味用激烈的碰撞，撩撥著人們敏感的味蕾，也點燃了人們內心澎湃的激情，用世間絕無僅有的組合詮釋著中華飲食文化的博大精深。
重慶掌邦食品有限公司作為一家專業化的火鍋底料生產企業，既是制造麻辣味道的“專家”，也是麻辣文化的傳承者。數十年如一日對火鍋底料的精心研發，山城步道深入巴蜀地區麻辣文化的精髓，創造性地構建了分別代表重慶陸派火鍋的“山城步道”和海派火鍋“船夫碼頭”兩個系列的品牌產品，以正宗地道的老火鍋口味和綠色、衛生、健康的高質量標準贏得了市場的信賴。
改革開放進入新時代，各大企業在供給側結構性改革的大背景下紛紛謀求轉型發展，掌邦食品匯集了全國各大菜系的精英，奠定在麻辣文化的基石上，加大科研投入，把一家調料生產廠打造成為行業內知名的科研型企業。從重慶火鍋底料定制生產，到為各大火鍋餐飲企業的廚房改進原始工藝和配方，不斷引領著麻辣火鍋的味道潮流。
