隨著麻辣火鍋在餐飲市場的表現火爆，很多調味料生產廠家也瞄準了“火鍋底料”這塊市場上的大蛋糕，紛紛向麻辣底料行業進軍。但是由于技術水平的高低不同和生產經營管理上的差異，真正說到“專業”兩個字，恐怕很多調味料生產廠就盛名難副了。
一家能在市場上站穩腳跟，最終贏得消費者青睞的專業麻辣火鍋底料生產廠必須具備三個條件，一是雄厚的研發力量和技術儲備；二是專業化的生產設備和管理標準；三是難夠拿出令客戶滿意的實用性問題解決方案。這三個條件不僅缺一不可，而且沒有長時間的積累很難達到。
重慶掌邦食品有限公司自成立伊始，就專注于火鍋底料行業，建立了以研發為中心的生產管理體系，數千種適合南北各地口味習慣的秘制底料配方支撐起龐大的產品體系。在底料生產環節，掌邦食品采用最先進的底料生產設備，依靠長期形成的標準化管理經驗嚴控從原料采購、生產、質檢到售后服務的各個環節，確保每一批次的產品均達到優質標準。
雄厚的研發能力和高素質的生產技術人員則是掌邦食品為各大餐飲企業提供口味改進服務的根基，作為廚房問題一站式解決專家，迄今為止掌邦食品共為全國十幾萬家大小餐飲企業提供過系統的味道改進服務，得到了用戶的高度認可。
