都說林子大了什么鳥都有，不論是重慶還是重慶都有很多專門生產火鍋底料的廠家，市場中大部分的底料也都是由這些廠家生產。從重慶火鍋底料廠家批發底料，廠家的這些陷阱，采購者應該要知道！

采購底料開店，這些廠家陷阱你應該要了解！

如果要問現在開火鍋店的時機如何？只能說，市場中從來不缺火鍋店，但只要你做的足夠好，就不怕沒市場。火鍋行業同質化嚴重，做出自己的特色很重要。

陷阱一：小作坊‘包裝’成大廠家。

誰都想找有一定規模的實力廠家為自己的火鍋店供應底料，雖然市場中有很多重慶火鍋底料廠家，但不是每個人都有那么好的運氣能找到適合自己的廠家。

規模廠家在供應能力、生產加工技術、設備等方面肯定要比一般的廠家強很多，而這些都影響到廠家的供貨能力，從而對火鍋店造成影響。

陷阱二：底料供應商是找別人代加工生產，自己沒有底料工廠。

市場中的廠家，除了自主生產底料外，還有一種就是代加工廠家。供應商沒有自己的工廠，他們也需要和其余廠家合作加工生產底料。換句話說，就是自家沒有生產能力，試問，有誰愿意找這樣的重慶火鍋底料廠家批發底料呢？

陷阱三：到廠實地考察時的底料和后期供應的底料有差別。

尋找重慶火鍋底料廠家批發，到廠家實地去考察這個步驟一定不能少。很多人通過網絡的渠道尋找供應商家，但卻不知道這背后到底是真是假，這時候就需要實地考察了解具體情況，以及底料味道是否能適應當地人們口味。

陷阱四：過量使用食品添加劑來提升火鍋底料味道，故意抬高底料價格。

市場中的火鍋底料廠家很多，因為底料配方、原材料的選用、生產加工技術等原因造成不同重慶火鍋底料廠家批發生產出來的底料有差別，不論是在底料味道、質量各方面都是如此，也正是因為這樣，采購們才要根據當地人們口味來對市場中的廠家進行篩選，挑選出適合的底料供應商。

很多不了解行業的采購者們依靠底料價格來篩選廠家，這就給了那些謀取更多利益廠家作假的機會。過量使用食品添加劑來提升底料味道，以求能達到和采用優質原材料生產的底料味道一樣，但實際上選用劣質原材料生產而成的底料成本相對低很多，這樣一來就增加了重慶火鍋底料廠家批發供應商的利潤空間，卻是損害了采購者的利益。