火鍋在許多美食中頗受顧客喜歡,也有越來越多的創業人士到成都或重慶調查開火鍋店事宜。許多開店的老板都為找不到底料供貨商而苦惱，不知道你是否有考慮過也許是你尋覓辦法不對。許多人在尋覓火鍋底料底料供應商家中都有這樣錯誤認識，假如你還在這樣找底料供貨商，那就要小心了！

一、沒有底料廠，中間商賺差價；

開火鍋店獲取底料辦法許多底料經銷商、底料工廠、代加工廠。不是說經銷商底料不好，但假如本身是經銷商卻說是底料廠，這便是與是實際情況不符，這樣沒有誠信的商家，你真的敢與他協作嗎？所以老板們要表明自己想要去底料廠實地調查，參觀一下工廠要實地調查了解一下的想法，假如供貨商家以各種借口推脫，那么就要小心了...

二、包裝做得好，“實力”全靠吹；

部分火鍋底料加工廠家經過廣告辦法包裝自己，包裝產品，以“美觀”來贏取更多客戶信賴，但所謂的“實力”都是吹出來的。正規底料生產廠家出產出來的底料包裝必定不會很富麗，除了特別訂制的。因為底料廠家首要供應餐飲店使用，重視的是味道，并不需要美觀的包裝。所以，收購者假如有底料供貨商的產品包裝富麗那就要穩重考慮一下，有可能是流轉市場倒手賣的產品，而不是廠家直銷。

三、僅靠價格高低判斷質量好壞；

火鍋底料供貨商的底料價格在收購者關注的許多問題中比較的，它畢竟與商家利益、開店本錢直接掛鉤。對于開火鍋店或者收購底料，大多數人是初度涉及并不了解，于是固執己見認為一分錢一分貨才對，依托底料價格高低來判別底料好不好。這就讓那些只想賺取利益而不是認真做底料不良商家有機可乘，這一心思，出產殘次底料，用低價格出售給收購者，讓收購者認為自己撿到便宜。在這樣的情況下，依托價格來判別底料好不好就沒有意義了。

四、嫌實地調查太麻煩，網上隨便選一家；

互聯網發展至今，已從各方面深入到咱們日子中。網絡實現資源共享，這讓咱們獲取信息辦法簡略。從網絡上了解火鍋底料收購相關信息，是許多人尋覓廠家供貨商常用辦法。現在都說目睹都不一定為真，況且你還不樂意自己去找。有些問題經過實地調查都不一定能判別出來，你卻從一開始都不樂意去核對是否真有這么一家底料廠家。假如你做什么事都嫌麻煩、怕麻煩，馬馬虎虎找個底料廠家心態去找，去做事，去開店，那么仍是不要開店了，免后來賠了夫人又折兵！所以老板或是收購者要足夠多的了解底料廠家職業情況，不要嫌麻煩，要實地去調查。并且調查中，不能只聽廠家介紹，自己要從底料味道，廠家運作、供貨、出產能力等多方面去調查，然后做出自己的判別。