很多外地人對重慶的火鍋和串串香傻傻分不清！也不理解為什么明明是同一個味道，為什么有的要串著吃，有的又不呢？以往也有很多關于串串香和火鍋的解釋！但大多比較繁雜深奧，從原料配比、炒制工藝等等深奧專業的角度闡述，但是對于咱們這些非專業的吃貨來說，還是一臉懵圈！那么今天咱們就從非專業的角度來講講串串香和火鍋區別到底有哪些?專業底料廠家簡單概括一下其主要有以下4點區別：

1、火鍋比串串香更重油重辣，味道更濃郁重口，牛油多，所以火鍋鍋底要比串串香的鍋底貴不少。

2、正規大型火鍋比串串香定位更高，更重視服務和菜品質量。就像四五桌大小的串串店很多，但是四五桌的火鍋店基本沒有！

3、串串香的菜品是串簽的，按簽計費，火鍋的菜品是擺盤的，且重視擺盤造型，按盤計費。所以串串店兩個人能把全部菜品吃個遍，而在火鍋店想吃完所有菜品，那起碼也得十幾個人才行了！

4、開一家規范的火鍋店，投資要比親民的串串香高不少。先不說其它的，管事剛才第二點里面說的店鋪規模就決定了火鍋店的投入成本要比串串香高很多！

對于串串和火鍋來說，就小編個人而言，倒是不存在更喜歡吃哪一種，串串香和火鍋都喜歡，畢竟對于非專業的吃貨來說，其實它倆味道差別真不是太大！所以具體去吃哪一種其實還是看當時的場合和就餐預算。簡單而言，大多數情況下一時興起，看心情。 

因為串串香和火鍋都屬于特別適合聚餐的那類休閑餐飲，一般不會一個人去吃，特別是火鍋，說實話一個人吃火鍋賊尷尬！串串倒是偶爾饞了會一個人去吃！

所以說親民的串串香的話還是比較隨意的，一般小區、街邊都會有店，菜品是穿成一小串的，方便嘗試不同菜品種類，價格也相對比火鍋低，一般只要朋友組合達到2人及以上，就可以隨時去吃，當然你一個人實在饞得慌，也不是不可以一個人去吃，畢竟串串真的很隨意。

定位更高一點的火鍋的話就要講究一點，一般會開在有一定商業的地區，菜品是一碟一份的，除非是情侶約會，不然一般朋友組合沒超過3人的話，幾本不會選擇去吃火鍋，因為對于一個正常人的胃口來說，兩個人吃火鍋能吃到的菜品種類真的是太少啦，兩人差不多6個菜就可以吃得很飽了！而且偷偷告訴你一個秘密，吃火鍋，人越多的話人均消費越低哦!