火鍋好吃不好做，做起來也講究技術性，有的選用好的火鍋底料，這樣做出來的火鍋香氣四溢，老遠就能聞到誘人的香味。而有的做出來的火鍋就不一樣了，吃起來索然無味吃了一次再也不想吃第二次。

火鍋要怎么做才能好吃呢?喜歡辣的可以選擇一袋辣口味的火鍋底料，在鍋里倒點油，熱了之后放入買的辣的底料，這時候注意火候要調小一點。在鍋里不停的煸炒，炒到房間里到處都是香味了，有的地方連鄰居都能遠遠的聞到香氣呢。

這時候再倒入火鍋底料里面，加上白開水，放肉類，個人比較喜歡牛肉丸還有魚肉丸。也可以根據喜好放蔬菜，新鮮的蔬菜在吃火鍋的時候更令人垂涎。比如青菜，豆腐，土豆片，冬瓜，香菇等等，在冬天吃火鍋是一種享受，吃新鮮蔬菜更是一種難得的味覺體驗。