以開串串香店賺得第一桶金，對于許多投資者來說是非常明智的，因為這個項目的發展前景大，能夠讓創業者順利的賺錢。不過一家串串香店要經營成功，那么味道是基礎，而味道是源于串串香底料。在大多數的串串香店中使用的底料分為清油串串香底料與牛油串串香底料，一旦投資者想開店，一定要對這兩種底料有所了解，那么這兩種底料有什么區別呢？

一、清油串串香底料是采用植物油制作而成，味道適中，比較清爽可口的感覺，不會給于濃厚，吃起來不油膩。而牛油串串香底料是采用動植物油為主料制作而成的，口味更加厚重。

二、清油串串香底料相比牛油底料來說味道更溫和，而牛油底料的味道則比清油底料的味道更加厚重。

三、清油串串香底料與牛油串串香底料的價格也不相同，因為制作成本不一樣，因而所需要的成本也不一樣。

牛油串串香底料與清油串串香底料兩者之間是有區別的，而具體要如何選擇則需要根據當地商圈消費者的需求進行選擇，只有滿足了顧客的需求，這樣串串香店才會有更多的顧客，也才能獲得更多的利潤。