番茄火鍋味道酸甜，番茄富含維生素c，有助于人體的消化，還能緩解皮膚的衰老，廣受大家的喜愛。開番茄火鍋店底料很重要，今天我們廠小編為大家談一談開店專用番茄火鍋底料的一種做法。

原料：

西紅柿5個、枸杞適量、香菇隨意、番茄醬1袋、鹽少許、桂圓適量、蔥少許、姜少許、蒜少許。

做法：

1. 蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。

2. 熱鍋放一點油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味。改小火加入番茄醬，炒制2分鐘左右，再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。

3. 西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最后轉盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了。

餐飲標準化已成趨勢，選擇火鍋店底料廠家批發底料，輕松省事，成本更低。我們廠多種口味的火鍋底料，歡迎咨詢。