什么是紅油火鍋底料？火鍋美食廣受大家的喜愛，其口味多種多樣，火鍋的味道源于底料，市場上的火鍋底料也是種類繁多，那么什么是紅油火鍋底料?今天小編在這里跟大家分享下。

紅油火鍋底料，一般來說以海椒花椒為原材料，使用不同油脂，采用不同工藝而生產的火鍋底料。在北方更多人喜歡把紅油火鍋底料稱之為辣料。不辣的火鍋底料，就叫清湯底料。

以我們廠銷售紅油火鍋底料的經驗來看，紅油火鍋底料主要使用區域為：中國西南地區、中國中部區域、東部區域為多; 東南區域、東北區域、沿海一帶區域紅油火鍋底料和清湯火鍋底料占比各位50%; 西北區域同樣為紅油火鍋底料，但卻以清油為主。

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