你知道冒菜底料有哪些香料組成嗎？相信很多人都吃過成都的冒菜，它味道鮮美，受到了消費者的青睞，但是你知道冒菜底料由哪些香料組成嗎?他們的作用又是什么呢?

1、甘草

甘草有“氣”、“味甜”、“清熱解毒”、“養腹”等功效。《本草綱目》中有關于甘草的一節:甘草是各種藥物中的藥用植物，治療乳石中毒的有72種。解決的辦法是種植120度的草，而且藥物也得到了廣泛的認可。但是，如果甘草服用時間過長，就會引起水腫，所以要注意飲食。

2、 山奈

山乃分布于廣西、廣東、臺灣等地，具有清寒、濕、脾胃之功效。同時，根還可以提取芳香油，制成香味物質。

3、蓽菝

它是一種胡椒植物，有特殊的香氣和辛辣的味道。蝎子的果實可用于治療寒冷疼痛、嘔吐和腹瀉，其根也可用于醫療目的。它用于治療五工七傷，心滿而難消化。

4.、白色扣

白扣味香辣，溫熱，帶有香氣和麻辣味，屬姜科。白扣可作除味調味料，具有氣、消化、催吐功能。

5、 草果

冒菜底料它可以作為一種多用途的中藥。它可以用作調味料。整株植物可用作芳香油。草果有濕脾之功效，治療腹脹、惡心、嘔吐、瘧疾等癥狀。