串串香底料不香是什么原因造成的？串串香在一年四季都是非常火爆的，受到了來自各地消費者的喜愛，在夜幕降臨時空氣中飄散著麻辣鮮香的美味。在諸多的食客當中，有外行，有內行，也有一些自家開串串香店到別家去考察的老板。那么問題來了，在嘗過別人家的串串香后，會有一個疑問：為什么別人家的串串香味道那么香？為什么別人家的串串香底料沒有泡沫？其實這些都是有一定原因的。

串串香底料不香的原因有幾點：

1、老板吝嗇

為了降低成本，提高收益，選用的材料質量差，以次充好，這樣的自然炒出來的串串香底料就不香。

2、采購做手腳

明明有好的材料，但是偏偏采購質量差的，以次充好，卻按好的材料報帳，從中吃回扣。

3、炒料師傅的問題

有的炒料師傅自身的技術不是很高，或者是出于對老板的不滿意以及人際關系處理不好等，都有可能人為的造成串串香底料不香。

在炒制串串香底料時有許多種因素造成味道的不香，因而大多數老板都愿意直接在工廠采購需要的底料，不僅不需要自己費用的去采購材料，也不用擔心被炒料師傅“威脅”，只需要找到優質的底料廠家，直接從總部采購底料，省心、省力、更省時。