串串香味道的精髓來源于串串香底料，一鍋串串香想要好吃，那么一定離不開優質的串串香底料。市場中有許多的串串香底料廠，不同的底料廠根據使用的原材料、配方、生產工藝的不同，制作出來的產品味型也有所不同。而作為串串香店老板而言，要想從眾多的串串香底料加工廠中選擇底料，那么一定要先了解這幾點。

一、了解市場需求

不同的地方，消費者的需求是不一樣的，因而在采購串串香底料前一定要對周圍的市場進行調查了解。要結合當地消費者的飲食習慣出發，了解消費者的需求，以消費者為中心去采購底料，才能滿足消費者的需求。

二、了解自身

在采購串串香底料時以味道為前提出發采購，然后看工廠的實力，篩選出優質的工廠，再結合自身的需求，從眾多優質的底料廠家當中選擇適合自己的串串香底料加工廠。

串串香底料只有先了解市場的需求，再看自身的需求，當兩者結合在一起，從而選擇讓自己與消費者都滿意的串串香底料，從而店鋪的生意才會越來越好。