在家里涮火鍋怎樣選購火鍋底料？川味火鍋，麻辣鮮香，讓人甚是喜愛。現在不少人會購買成品川味火鍋底料自己在家涮火鍋，那么該如何選購呢?今天我們小編來為大家談一談。

選購麻辣火鍋底料，當然選擇川渝地區的底料，畢竟發源地，口味更加地道。另外盡量選擇當地比較有名的品牌火鍋底料，其味道更接近火鍋店的味道。

選購底料，我們可以盡量選擇油、料分開炒制和包裝的產品，也叫餐飲定制產品，這種產品的味道更接近火鍋店的味道。

其次，選購火鍋底料的時候我們可以捏一捏，試一下手感。如果底料顯得特別硬，有可能是加了石蠟。合格的火鍋底料采用純正牛油，其會隨氣溫變化發生硬度的變化，一般冬天硬、夏天軟。而石蠟隨時都是十分堅硬。