火鍋底料類型特別多，但是人們常常只聽說麻辣火鍋底料，清湯火鍋底料，這是要說無渣火鍋底料呢?恐怕多數人都是云里霧里的，不知道其是怎樣一種底料，有什么特點。下面我們小編就來介紹一下無渣火鍋底料，方便大家對其有一個更加清晰的認識。

無渣火鍋底料制作過程可分為三個步驟，混合底油、香辛料分層次炒制、無渣處理。將辣椒、花椒、香料的呈香呈味物質溶解于油中，最大程度將油料中的渣滓、水分過濾干凈，保證了油料清澈無渣，吃起來就不會感覺在渣渣里涮火鍋的感覺了。

使用無渣火鍋底料，其油色紅亮。整個鍋底沒有渣子很清爽，湯色自然而不渾濁、不發黃、不發黑。久煮后，鍋邊沒有細渣所形成的黑圈。久煮不渾湯，致命的缺點是煮的時間一長，就漸漸的沒香味了。因為底料的渣被打撈干凈了以后就不經煮，導致味道越來越淡。

火鍋味道好，必須要有好的底料。無渣火鍋底料要想麻辣鮮香，香味鮮味，必須要選用優質的原生材料，科學配方，精心加工而成。

我們火鍋底料廠生產十余年，主要產品：火鍋底料、串串香底料、青花椒麻辣魚調料等各種調料，先進設備，實力強悍，為全國各大餐飲提供火鍋底料代加工、火鍋底料貼牌、火鍋底料批發等服務。