你喜歡吃什么？你喜歡吃火鍋嗎？火鍋能解決很多不痛快。人生在世，沒有什么是一頓火鍋解決不了的~正宗渝味火鍋底料火鍋，你值得擁有。深秋吃火鍋成為了一種享受約上幾個好友，圍著熱騰騰的火鍋，聽著咕嚕咕嚕的聲音，一起談天說地~快活！

火鍋店，自然主打的是各種涮品，而來到火鍋店，您不得不嘗的幾大涮品有：鴨腸、鴨血、鮮牛肝、毛肚、黃喉、耗兒魚、牛肉......

新鮮的鴨腸入鍋十幾秒，來個“七上八下”，待鴨腸卷起，便可以放入蒜泥香油碟里沾上一沾入口了。鴨腸爽滑，口感脆脆的，因為表面光滑并不會裹挾太多的調料的味道，反而讓人覺得爽口有嚼頭。于是，鴨腸涮的停不下來，只想多吃一點。

鴨血Q彈如果凍，在涮制的過程中鮮紅的顏色慢慢轉化為成熟的紅褐色，但口感卻依舊有彈性，如蒸蛋糕般爽滑，在這種爽滑中又透露出些許辣味兒以及香油中芝麻的醇香。

在傳統火鍋中，涮品大多是牛羊肉，動物的內臟基本上是不會出現的，不過在重慶的火鍋中，反而涮肉的概念被淡化，各種動物內臟大展其威。其中的鮮牛肝絕對是你不可不嘗的。鮮牛肝上打上一顆雞蛋，讓牛肝的口感更加細嫩，而鮮牛肝的蘸料是干碟（焙好的辣椒研碎再加上點鹽調制而成），牛肝成熟后稍微沾上點干碟，送入口中，牛肝軟綿，稍微帶點顆粒感，而干碟中辣椒的香味隨著咀嚼愈發濃郁，辛辣的味道也愈加強烈，越嚼越香，越嚼越辣，卻又越來越讓人再想吃一片......

火鍋里涮魚，是火鍋的另一大特色，耗兒魚您不可錯過。耗兒魚學名綠鰭馬面鲀，好吧，其實對于吃貨來說叫什么不重要，好吃才重要。這耗兒魚豆瓣肉，肉質細嫩，刺少，沒有腥味，在辣鍋中浸透了火鍋底味，麻酥酥又有些辣味兒，吃的很是過癮。

嫩牛肉不需要涮太久，熟了之后撈出就可以吃，嫩到你吞掉舌頭，超嫩的口感搭配上香油小料，又香又爽口，不吃第二塊簡直就是對不起自己的胃。

來火鍋店，除了這些必點的涮品之外，還可以嘗到其他的重慶特色，如貢菜、紅糖糍粑、老鷹茶等等等等，總之來火鍋店，保證讓你體會到最正宗的重慶味道。

正宗渝味火鍋底料精細的加工技術和優良的原材料，使得火鍋底料的色、香、味俱全。光是處理花椒就要經過二十八道獨特工序，只為讓花椒的麻味變得柔和而不傷胃。辣椒也是精心挑選，顆粒飽滿、紅潤，雖辣但不燥、不刺喉，久吃不膩。底料運用獨特熬制的方法，煮得再久也不會渾湯，能保留菜品原本的味道。吃上一口，鮮香麻辣纏綿齒間，令人回味無窮。

除了底料的秘密，火鍋的味道還歸功于食材。手撕鮮毛肚、秘制麻辣牛肉、鮮牛黃喉、大刀腰片、手打香菜牛肉丸、爽口魷魚須等美味食材。重慶的火鍋配重慶的油碟，“七上八下”涮毛肚，腰片不過20秒……用這樣的鍋底加上專業的吃法，吃到最后，底料的香味越重，就算不吃蘸料也夠味兒！

炎炎夏日怎么能沒有火鍋呢?沒有火鍋的深秋是不完整的天氣這么熱，讓我們帶著家人、帶著朋友、一起去吃正宗渝味火鍋底料火鍋吧！