山城步道，重慶掌邦食品有限公司核心戰略品牌。山城步道秉承一生做好一件事的品牌理念，山城步道依循全球化發展目標，堅持可持續性發展理念，立足于地道陸派火鍋創始人的自然優勢，全心致力于火鍋產業發展規模不斷擴大以及發展深度的不斷探索，借助不斷創新研發增加產品附加值，以及大力扶持火鍋創業者增強品牌影響力，形成了以火鍋產業為基準、全領域縱深發展的品牌經營。

 

品牌起源

山城步道，始于清末年間，由穿梭于茶馬古道上的馬幫——馮氏一族創立，伴隨著馬幫走南闖北的腳步，山城步道得以深入多個國家及數十個地區，吸收天南地北眾家之所長，并在機緣巧合中摸索、嘗試各類當地原材料及餐飲習慣，在不斷融合與深入探索中，凝聚出包含三百余種香辛料、可根據食客需求千變萬化的獨家馮氏秘方。

品牌特色

山城步道的火鍋底料，麻、辣、鮮、香、辛，在不同口感上又有千變萬幻的豐富體驗，辣味醇厚無比，而在辣后舌尖上留有回香，純正且有變化層次，山城步道的牛油，自百年前便堅持只選用鮮嫩小牛所釀制的牛油，更加保證了底料的鮮香口感。匯集融合全球各地精品配料的山城步道，在火鍋底料領域站在同行業內的制高點，“口味科技”成為了集團的第一生產力。

 

品牌經營

山城步道以誠信立業，堅決選用好食材，堅持嚴格把控每一道生產、運營發展流程。為能真正讓質量把控在自己手中，山城步道集團以先鋒眼光與破釜沉舟的胸襟邁入農業領域，在貴州省兩個貧困縣內，分別建立起規模龐大的朝天椒種植基地，有力的帶動了當地種植產業發展，也為脫貧致富作出了大企應有的擔當貢獻，從產業上游上，充分保證了底料的生產質量。

從產業聚焦行業，從中國邁向世界。山城步道歷來在品牌發展上堅持高站位、大格局，充分以發展的眼光不斷探求未來高度。搭建起優質上游直供平臺、完善好中端底料秘制配方的山城步道，深入打通下游產業鏈，以品牌直營加盟的方式在世界范圍內全面布局，為重慶打造出一張獨一無二的火鍋名片，為中國品牌成長為世界名牌，貢獻著獨家力量。

 

 

品牌定位

山城步道，定位于重慶火鍋名片、中國品牌、世界名牌，以中端價格、高端品位為全球消費者帶去地道重慶火鍋體驗，賦予餐飲美食更多樂趣新鮮。

1、從銷售渠道上來看：定位于全球火鍋愛好者。

山城步道，秉持從重慶走向世界的銷售理念，以創新定制化產品及服務獻禮全球，用火鍋向世界傳遞中國文化。

2、從人群定位上看：定位品質生活消費人群。

歷史的味道，濃縮于寸厘之間。原產地嚴選好食材，歷經百年錘煉而成的秘制配方，全程專業團隊一對一貴賓級創業服務，值得分享給所有追求品質生活、渴望改善生活的人群。

3、從價格定位上看：定位中低端價位。

山城步道由馬幫創立，傳承著馬幫人質樸耐勞、勤勞善良的優良品質，時刻謹記先輩達濟天下的可貴傳統，堅持高品質、低價位，最大讓利于加盟商及消費者。

品牌宗旨

對于產品：百年老字號，精選好品質。

對于客戶：以誠待人、樂于分享，不遺余力與客戶共成長。

對于員工：與員工共創品牌，以品牌成就員工。

對于社會：樹立品牌好形象，助力社會正能量。

品牌使命

弘揚百年火鍋文化，連接全球餐飲夢想。

品牌愿景

讓火鍋走向全球，讓百年走向永恒。

品牌目標

致力打造百年品牌，邁進產業第一陣營。

品牌價值觀

誠信為本，創新至上

核心價值觀

抱樸守拙，務實創新

抱樸：堅守初心、不忘歷史

守拙：堅守老工藝，傳承精氣神

務實：腳踏實地，穩扎穩打

創新：永遠領先，永不停歇

品牌內涵

   山城步道以馬幫精神而得名。以百年前馬幫踏上茶馬古道的起點為命名，在交通不便的時代，馬幫用堅持不懈的努力與不顧一切的堅守，逢山開路、遇水搭橋，迎難而上解決一路所遭遇的艱難險阻，其艱難非今日常人所能想象。

   山城步道延續著馬幫人堅守的人可死、信義勿失的準則，世代不忘馬幫的辛苦和待人之仁義，凝聚著馬幫人吃苦耐勞、走南闖北的奮斗精神，是百年中華民族精神的縮影，也是百年中國不斷發展向前的有力證明。

品牌主張

一生做好一件事，深耕行業深探索。

品牌實力

百年老字號，中國知名品牌，中國火鍋底料馳名商標。地道重慶火鍋陸派傳承者，重慶市十大地道火鍋底料品牌之一，四川省川味品牌榜前十，中小企業創業扶持品牌，榮獲“中國火鍋名企”、“火鍋行業加盟優質品牌”、“火鍋底料十大品牌”、“重慶火鍋代表”、“消費者最喜愛的火鍋底料”、“重慶百強本土品牌”等多項殊榮。2020年，山城步道再次被行業協會評選為“重慶火鍋行業最具發展潛力品牌”，授予行業發展認證獎項。

品牌人物

   山城重慶馮氏一門皆是山城步道品牌的堅實代表。百年前，馮氏馬幫在機緣巧合之中發明出火鍋，并在走南闖北中將火鍋文化帶向全國各地，對火鍋產業的發展有著不可磨滅的功勞。馮氏馬幫人的勤勞、堅守，以及嘗試千百遍不放棄的鉆研精神，深深影響著品牌，成為品牌發展壯大的厚實底蘊。百年來，馮氏代代不忘將先祖創立的基業發揚光大，歷經不斷發展衍變，在馬幫精神的指引下，形成今日布局全球、深挖全產業鏈之格局。

山城步道，記錄百年火鍋成長史，堪稱火鍋界“活化石”。作為代代相傳的祖傳秘制美食品牌，山城步道第六代傳承人、山城步道集團董事長馮待令至今仍是品牌的靈魂之所在。

馮待令，開創山城步道品牌由家庭式作坊向正規集團化發展的先河，開創山城步道百年火鍋底料由純手工秘制到開放工廠化生產的先河，開創山城步道由個人家族研發創新到專門化研發中心科學發展的先河，更開創山城步道從中國走向世界的品牌擴張先河。

正如專業造就人才，使命成就擔當，馮待令作為山城步道傳人，毅然決然扛起繼承發揚的大旗，成為火鍋底料行業內的“非遺傳承人”，志愿奉獻畢生。

在馮待令帶領下，山城步道品牌充分展現了“民族的也是世界的，傳統的也是創新的”這一深刻理念。如今的山城步道，仍在馬幫精神的引領下，向世界傳遞山城精神，向全球講述中國美食。

品牌文化

倡導傳承與創新文化。從傳統中摸索、延伸的山城步道，始終將火鍋行業的血脈連結作為品牌生命力之所在，在繼承中發展，在創新中繼承，堅守深厚的文化底蘊，也學習先進的經營理念，不斷開拓創新，不斷增強品質，為品牌賦予無限成長能量。