火鍋，串串火鍋，冒菜，麻辣燙看似沒有什么區別，其實這里的學問可太大了，如果你還不太了解，跟我一起來看看吧。

火鍋篇

火鍋以重慶和成都火鍋最為出名

①鍋底分為：紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋

②蘸料有：油碟、干碟

③配菜有：毛肚、鴨腸、酥肉、午餐肉、黃喉、嫩牛肉、耗兒魚、肉丸子、腦花、土豆、藕片、鴨血、金針菇、小白菜等等

④吃法：先將不易熟的菜品放入鍋中慢慢煮，然后想吃啥就自己一邊燙一邊涮一邊吃，配上冰啤酒最爽口！

一般吃火鍋是醬紫的，剛開始的時候“這個是我燙的，我要吃，你別給我夾完了”，嘴里還包著就在趕快撈菜了，吃到最后就是“這個菜是你點的，你自己吃，誒，誒，別夾給我啊！”

冒菜篇

俗話說，火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。

冒菜最大的特點就是方便，用個小竹兜勺把自己想要的菜點好，老板刷刷刷分分鐘就給你冒好，端上桌就開吃，及時滿足自己的口腹之欲。

冒菜沒有單獨的鍋底，統一在一口隨時處于沸騰的大鍋中燙熟，即“冒”，冒好后倒進放好佐料的碗里，再淋一勺冒菜的湯汁，就可以了。

串串篇

四川人的“串串”和東北人的“擼串”可不一樣！

串串是店主提前就把食材用竹簽穿好，客人來了選簽簽，葷素簽簽不同，由店主或者客人自己在鍋里涮燙，吃的時候拿起簽簽往碟子里面沾，一串一串的吃。

串串的碟子一般是由花生碎、黃豆末和辣椒面組成的干碟！

吃完后，大喊一聲：老板！數簽簽！簡直比說買單有氣勢多了。

麻辣燙篇

自從麻辣燙火了后，首先，不敢說要請別人吃麻辣燙了，其次，連別人請的也不敢吃了，嗯，其次是最重要的！

麻辣燙和串串有相似之處，都是客人選菜。

有點像冒菜了，吃完結賬也不用再數簽簽，老板早已經結算完畢了。

以上就是對火鍋，串串火鍋，冒菜，麻辣燙區別的介紹，不知道你看完以后是否清楚，如果還不是很清楚，仍有問題歡迎隨時撥打我們的電話聯系我們。