火鍋，串串火鍋，同是火鍋，為什么再價錢和環境中有一些差別，如果你還不太了解，跟我一起來看看吧。

鍋底：

火鍋牛油為主油；串串就不一定了，我吃過清油（菜籽油）/色拉油為主油的混合油鍋底。當然，色拉油本身就是一種混合油，但是鍋底也會有牛油，比例沒火鍋高。

當然，也不排除下成本用牛油為主油，但是把牛油為主油的串串店，就不如火鍋店比例這么高了。

香料上，吃到的來說，相差不大。

【九宮格火鍋】

鍋體：

火鍋用金屬鍋子為主，會有九宮格/四宮格的格子；串串有金屬鍋的，也有砂鍋的，所以就有了知名的砂鍋串串，因為不適合用小格子隔開，所以沒有九宮格。

【砂鍋串串】

裝盤：

火鍋用盤子裝菜為主；串串用簽子穿起為主。

點菜：

火鍋在菜單上勾選菜品，由服務員下單為主；串串自己在冰箱拿菜，自助為主。

菜品：

火鍋的菜品，腌漬與無腌漬的菜品均有，無腌漬肉菜比例高一些，而且用涮燙的菜品比例高一些，混合型菜品少；串串以腌漬過的肉菜為主，可以長時間煮的肉菜品種及形態較多，例如：肉片都比較厚，肥牛那種比較少。而且因為有簽子，所以混合型菜品多，例如：各種混合不同素菜的牛肉串串。

結賬：

火鍋就是直接買單了，沒什么特別；串串有兩種方式：數簽子和稱簽子，數簽子有的店還分為分開素菜和肉菜，以及不分的。稱簽子就是一起稱，一般不分開。

以上就是對火鍋與串串火鍋區別的介紹，不知道你看完以后是否清楚，如果還不是很清楚，仍有問題歡迎隨時撥打我們的電話聯系我們。