巧用火鍋底料調味料做出美味可口的菜，美食不容錯過，調味料是烹飪食物必不可少的!
1.在火鍋后放油
首先把鍋加熱，然后加油。當油的溫度達到八成時，將菜放入鍋中翻炒，這樣配料的顏色會變得更加清晰。
2.在盤子里加鹽
當烹飪肉片、卷心菜、蒜芽、芹菜等配料時，你需要炒配料并加鹽，這樣味道會更嫩。然而，煮魚時，你需要事先用鹽腌制，這樣嘗起來更美味。
制作涼拌時，可以在食用前30分鐘左右加鹽，這樣可以更好地保留配料的酥脆口感。
3.開鍋前加入味精
如果味精在水中被長時間加熱，就會產生焦谷氨酸鈉，所以在出鍋之前把味精放在菜中，這很有營養，健康美味。
4.根據需要放醋
如果是為了更好的調料，可以在菜肴出鍋時加入醋，這樣味道會更好; 如果是為了更好地去除氣味和放入醋，它可以放在烹飪過程中，炒后，醋的味道會和魚腥味一起揮發。
5.出鍋放入醬油
高溫會損害醬油的營養價值，所以醬油應在出鍋放入，以便更好地保存醬油的營養價值和風味。
6.肉制品和菜肴可以適當多放些胡椒
火鍋底料辣椒可以排毒，烹飪肉制品時可以添加更多的辣椒。如果是花椒仔，在加入肉之前可以有香味。如果是花椒粉，可以在炒肉過程中根據需要添加。
