對于重慶人來說，火鍋就是他們生活的一部分。一句“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”生動地描述出彼時人們吃火鍋的詩情畫意。縱使火鍋成為現如今的大眾美食，能從其中吃出詩情畫意來，還是不得不讓人嘆服的。
當火鍋從“古董羹”一路延革，變成今天形態各異、內涵不同的各種食用方法時，與其說是傳統文化的與時俱進，不如說是時代賦予火鍋的傳承重任。
從東漢時期，直到如今，近兩千年的流芳歲月里，火鍋，從來就是人們餐桌上的坐上賓，不管是一代天子、王候將相，還是平民一介。關于火鍋，總有吃不盡的酣暢淋漓，關于火鍋的話題總有說不完的前世今生。
重慶火鍋，生于斯、長于斯，在歷史的沉淀中越發地具有自己的特色。印度政治家甘地曾說“有時也為快樂而食，但并不為享受才進食。”憶當年，江畔一隅，十幾個橋頭苦力圍坐一團，在談笑風生中盡享火鍋帶給他們的實惠與溫暖，這份陪伴，是那年那刻的獨有的美好。當江邊的小鍋換為現在的銅鍋、口鍋，簡單而鮮香的調料也換為現在各種口味的底料，重慶火鍋，也從山城走了出來，走進千家萬戶，走出國門。
巴蜀之國“尚滋味”，辛香之料不可少，幾百年來，花椒、辣椒、八角，永遠是重慶火鍋底料中的主角，即便是在今天，也依然扮演著重要的角色。重慶掌邦調味品有限公司專注于生產重慶火鍋底料多年，正是緣于對辛香之料的情有獨鐘，也是緣于對重慶火鍋傳統口味的繼承，才自建了花椒、辣椒自有生產基地，采自天然，乃成上上之作，而這也成為掌邦調味品有限公司企業規模不斷壯大、產品市場占有率越來越高的主要原因。
吃火鍋，就吃重慶火鍋，地道的山城口味，混合著多種口味的底料，讓您一次過足火鍋癮，在回味中記起山城的秀美。而底料，當然選掌邦調味品。這也是全國三萬余家火鍋店、串串香店的底料專屬制造廠家。既有傳統口味，同時還可專屬訂制，現代化的生產企業，將重慶品味推向更加廣泛的消費群體。
不論是白居易的《江樓月》，還是杜甫的《閬水歌》，嘉陵江自古以來就是重慶的代名詞，更是才子文人情感的迸發地。在千里嘉陵的水聲中，伴著掌邦底料，品味新時代的重慶美味火鍋，生活可謂再無憾事。
即使到不了嘉陵江邊，一包掌邦底料在手，隨時隨時品嘗最地道的重慶火鍋。把對重慶火鍋的所有眷戀都深深地融入這一包包的底料中，在與眾分享的同時，感受那份來自重慶火鍋的獨特魅力。山城人實實在在，山城人敞敞亮亮，于一絲不茍中靜心做事，真心做人，一如掌邦調味品有限公司一直以來所秉持的客戶至上、質量第一的宗旨，在新時代里，伴隨重慶火鍋走遍四方。
