火鍋底料定制具體是怎么樣的情況
相信很多喜歡吃火鍋的朋友剛剛聽說火鍋底料定制這個話題的時候會有一點懵，因為在大家的心目當中火鍋底料都是從火鍋館里面的廚師手里面熬煮出來的，廚師的手藝一般就直接關系到火鍋好不好吃，而且廚師在為大家制作火鍋底料的時候一般是不支持大家在其中指手劃腳的，因為火鍋店鋪里面的廚師有自己不一樣的方法，如果任憑各位食客擺布的話，那么廚師就失去了自己原有的特色。當然這些情況都只是在傳統的火鍋館里面才會發生，而現在火鍋底料已經可以從工廠里面出來了，而且工廠是支持博物館進行批量定制的，下面就來為大家介紹一下底料定制方面的話題。
 
火鍋底料定制已經有很多火鍋館的店主知道了，這些店主一般開火鍋館的時候自己是不會請廚師的，而是直接向工廠里面去購買火鍋底料，還有一些店主和工廠進行了合作，像一些開了很多家火鍋店鋪的店主，往往經常穩定的從火鍋底料工廠里面去購買飲料，所以這些店主買的多自然也就有了話語權，在批量采購火鍋底料的時候就會給一些工廠提供好的建議，久而久之這種提建議的模式，就開始慢慢的變成了一種定制的過程，火鍋館的店主根據目前顧客喜歡吃的口味講工廠提出一些建議，那么工廠就按照用戶的這種建議來生產出火鍋底料，這種火鍋底料普通的時刻是很喜歡吃的，所以說工廠也可以因此獲得大量的訂單，而火鍋館的店主也可以因此讓自己店鋪的生意變得好起來。
火鍋底料定制現在已經不是什么新鮮的話題了，只是大家平時到火鍋店鋪里面去吃火鍋的時候，沒有怎么在意而已。如果你下一次到火鍋館里面去吃火鍋的時候仔細的留意觀察，你會發現你點了菜之后火鍋底料并不是事先熬煮好的，而是用一個透明的塑料袋一代一代的裝好的，上菜的時候這個塑料袋里面的火鍋底料就被放到鍋里面，然后就開火并且放入高湯慢慢的熬煮，其實這個袋子里面裝的東西并不是伙伴自己做出來的，而是火鍋館從工廠里面買回來的，買這么一袋底料一般一包300克到500克左右，五六個人吃的當然分量就要重一些，一兩個人吃的當然分量就要小一些，這么一包如果是批發的話，一包的價格大約也就是十幾塊錢左右的樣子，所以說火鍋館用批發的方式去買火鍋底料往往會便宜很多，而且能夠很快的把一鍋火鍋做出來，顧客吃的時候就不用等很久了。
關于火鍋底料定制方面的話題就簡單為大家分享到這里。定制火鍋底料已經不是什么新鮮事了，當然這種情況我們普通的食客平時接觸的比較少，大多數都是餐館的店主到工廠里面去，根據用戶的口味來進行定制，比方說辣味可以適當的重一點，再比方說麻將可以適當的放少一點等等，總之食客們愛吃什么東西火鍋店的店主就為大家定制什么樣的底料。