火鍋紅油加工廠告訴你紅油怎么做

很多喜歡吃川菜的朋友可能對于紅油不陌生，但是對于沒有接觸過川菜的朋友來說紅油這是一個非常磨人的東西了，說白了朋友就是所謂的辣椒油，這個東西相信大多數朋友都知道的，我們平時說的吃香的喝辣的其中喝的東西就是紅油，當然這個成語在當年的艱苦的環境之下是很多人都希望自己擁有的生活條件，可是真的讓你天天吃香喝辣你的腸胃肯定會消化不了。喜歡吃川菜又不知道紅油是怎么做的朋友，今天就有專業的火鍋紅油加工廠來為大家分享紅油的制作方法，希望下面的這些介紹能夠讓更多的朋友掌握制作紅油的竅門，同時也希望有更多的人會熱愛上火鍋喜歡上川菜。

 

如果你覺得自己制作紅油太過麻煩的話，那么你也可以從火鍋紅油加工廠里面去購買紅油。現在這些火鍋底料的生產工廠除了能夠生產火鍋底料對外銷售之外，還可以生產專門用來做火鍋底料或者專門用來烹飪川菜的紅油，這個東西現在已經成袋包裝并且在超市里面可以買的，而如果你覺得自己聞不慣辣椒的那股嗆人的味道的話，那么你就可以到超市里面去購買現成的紅油了。不過自己做一下還是可以獲得滿滿的成就感的。下面就來為大家介紹一下具體制作紅油的方法。

很多火鍋紅油加工廠現在都有紅油對外出售了，這種東西其實做起來也并不簡單，因為辣椒油本來就是在家里面自己可以做的，只是說做成成品直接對外銷售和他們，大家在平時做飯做菜的時候就可以省去一些不必要的步驟。制作紅油主要會使用到紅辣椒以及菜油或者是豬油，當然這里推薦大家使用菜油會好一點，因為菜油在常溫情況下不會凝固，而豬油在常溫的情況下是要凝固的。準備好紅辣椒和豬油或者是菜油之后，接下來就是具體的制作的過程了。做的時候相對來說就是比較簡單的，找一口干凈的鍋放到火上，要把這個鍋燒干然后放入菜油或者豬油，如果你放的是豬油那就必須要等到豬油全部融化，如果說你放的是菜油那個一般油溫控制在三成熱左右就可以了。等到豬油全部融化或者是等到菜油燒到三成熱，這個時候就把你先切碎的辣椒放到油里面慢慢的煎，由于油溫是控制在比較低的狀態之下，所以你就不用擔心辣椒很短的時間里面會被炸糊。具體的時間就要看一看你放的油和辣椒的多少，如果說你放的是半斤左右的菜油的話，那么放二兩左右的辣椒就完全足夠了，放到鍋里面油煎的時間大約是在30到50秒之間，如果說尤文比較低的話可以把時間延長到一分鐘左右。

火鍋紅油加工廠為大家生產出來的紅油免去了大家見煎紅油的麻煩。這個過程中辣椒會因為油煎而散發出非常刺鼻的味道，所以說你如果聞不慣這個味道的話，最好還是在制作的時候把口罩帶上。煎好之后直接把辣椒用漏瓢舀出來，剩下的就是我們所需要的紅油了。