重慶火鍋底料一共有多少種

重慶火鍋底料總共有多少種呢？這個問題的確還沒有人去具體的統計過，并且這種火鍋的種類也不方便進行統計，原因就是很多火鍋店自己在不斷的創新，幾乎隔不了多久就會有一種新的火鍋底料問世，所以說種類是在不斷的增長之中，可能今天統計出來十多種，到了明年又可能冒出來好幾種火鍋底料的種類。雖然具體的種類數量沒有辦法明確的統計出來，但是一些常見的火鍋底料品種大約也就是七八種左右，很多朋友可能平時就只吃過紅油火鍋或者是三鮮火鍋，又或者是只吃過清湯火鍋，除此之外其他類型的火鍋底料有沒有吃過。所以今天就來給大家介紹一下常見的火鍋底料的種類，希望通過下面的介紹可以讓更多的朋友了解重慶的火鍋。

 

重慶火鍋底料當中比較常見的一種就是所謂的三鮮火鍋，其實這種火鍋不僅僅是在重慶，而且在全國其他地方是非常的有名氣的，因為三鮮火鍋吃起來味道比較鮮美，而且三鮮火鍋里面是沒有放辣椒的，適合全國大江南北各個地方的朋友吃。這種火鍋湯色清白誘人，聞起來鮮香撲鼻給人很好的享受，而且三鮮火鍋本身看起來也是非常養眼的，可以煮各種各樣的菜品，比方說可以煮黃瓜也可以煮火腿腸，或者是煮一些菌類食物。這種火鍋底料適合平時吃得比較清淡的朋友是，同時也是一種非常好的養生保健食物。

重慶火鍋底料當中最常見的可能就要數紅油火鍋了，在重慶的大多數的火鍋店鋪里面都有這種火鍋出售，這種火鍋里面給人最大的感覺就是辣椒和麻椒放得非常的多，看起來又是紅紅火火的一片，而且幾乎絕大多數的紅油火鍋都是采用的牛油制作出來的，而牛油有一種非常特殊的香氣，聞起來味道也是相當的不錯，重慶人平時最喜歡吃的就莫過于紅油火鍋，還有一些重慶朋友發明了比較特殊的吃法，把紅油火鍋和清湯火鍋搭配起來吃，因此還創造出了鴛鴦火鍋這種聽起來比較有意思的叫法。請注意雖然說紅油火鍋的味道的確是非常的火爆，但是如果你不是一個喜歡吃辣的朋友的話，那么建議還是一次性不要吃太多為好，因為吃太多了很辣有可能會上火的，當然，如果你是一個四川或者重慶的朋友，從小就是吃辣椒長大的，那么你吃紅油火鍋也就沒有這方面的忌諱了。

重慶火鍋底料當中還有好幾種是屬于比較常見的，比如菌湯火鍋就是其中比較常用的一種，這種火鍋的特點就是湯色看起來十分的自然，聞起來有一股非常濃厚的菌湯的味道，一般在我們國家北方一帶有吃菌湯火鍋的習慣，南方人吃麻辣火鍋會更長久一點。另外一種比較另類的就是番茄火鍋，這種火鍋會有一股非常濃烈的番茄的香味，一頓番茄火鍋里面番茄的使用量可以高達70%以上，因為番茄本身含有的水分充足，所以完全可以用來作為火鍋底料的湯料。