魚火鍋底料廠家怎么制作魚火鍋

魚火鍋底料廠家是怎么樣制作魚火鍋的呢？其實魚火鍋的做法比較簡單，至少說比傳統的火鍋底料做起來要簡單很多，在做魚火鍋的時候準備的材料也沒有傳統火鍋那么多，很多朋友可以自己在家里面就做魚火鍋，而且魚火鍋的種類也比較多，比如說有清湯的魚火鍋，也有青椒的魚火鍋，或者有紅油魚火鍋等等，下面就來給大家介紹一下做魚火鍋的常見的方法以及可能會用到的材料。

魚火鍋底料廠家制作魚火鍋的時候，先把干辣椒洗干凈，然后剪成一小段，把干辣椒放到鍋里面，然后在鍋里面加入適量的水，用水煮一會兒干辣椒，然后就可以把干辣椒撈出來，把水分瀝干，這個時候用攪拌器把干辣椒攪碎就可以做成糍粑辣椒，緊接著就是把生姜拍碎切成顆粒，把郫縣豆瓣放到鍋里面適當的炒制一下，如果你口味比較重的話，你還可以準備好八角和桂皮八角桂皮直接掰碎就可以了，然后就和郫縣豆瓣一起放到鍋里面炒制，在草稚的時候一般都是用小火，只要炒香了就可以了，緊接著就是把剛才準備好的干辣椒做成的糍粑辣椒一起和這些調料慢慢的用小火炒，炒香之后就可以關火，這個時候就可以在鍋里面放適量的水熬煮，熬煮的時間根據具體的情況來確定，如果說是量比較少的話，熬煮大約20分鐘就可以了，如果說是量比較多的話，就需要熬煮大約半個小時到一個小時，熬煮到湯鍋有濃濃的香味的時候，此時就可以把準備好的魚片放入到鍋里面涮，這樣整個魚火鍋就算是做好了。

魚火鍋底料廠家有自己獨特的制作與火鍋底料的方法，當然這些方法都已經在官方的網站上公布出來，擅長或者喜歡做魚火鍋的朋友可以在官網上去看一看，你會發現這個魚火鍋做起來本身就不是很復雜。但是在做的時候有些問題值得注意，比如你如果想要這個魚火鍋里面有濃厚的脂肪的香味，就可以適當的加一些融化的豬油，但是豬油的添加量不要太多，否則就會吃起來有一股膩人的感覺。在制作這個底料的時候，一般都是用小火油溫，一般控制在五十度左右，如果說炒制的時間比較長，那么油溫可以降低到四十度左右的樣子，油溫太高容易把里面的材料炒糊，尤其是在炒至豆瓣的時候油溫最好降低，否則豆瓣很容易就被炒糊了，導致整個底料黑黑的不好看。喜歡吃青椒的朋友可以不添加紅椒，可以用青椒過水制作成青椒糍粑辣椒這樣做出來的魚火鍋帶有青椒的清香的味道，可以在里面放適當的冰糖，從而讓魚火鍋有回甜的味道。

魚火鍋底料廠家相關的一些話題就為大家聊到這里了，可以說魚火鍋是眾多火鍋底料當中做起來比較簡單的一種，非常適合大家在家里面自己嘗試去做。做一次魚火鍋大約需要半個小時左右的時間，適合放假的時候在家里面做給家人吃。